Utilizado desde a antiguidade no processo de salga da comida e na conservação dos alimentos (carne e peixe), rapidamente se transformou num dos temperos mais utilizados, não só em Portugal, mas em todo o mundo.
A Vitamina C ou Ácido Ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel, presente em alguns alimentos que ingerimos. É essencial na biossíntese de colagénio e de alguns neurotransmissores.
Conheça aqui uma receita bem saudável e saborosa de Salmão com crosta de avelã e puré de batata doce.